Puligny Montrachet Blanc 2022 comparte con Chassagne la expresión más perfecta del Chardonnay de los vinos de André Goichot. A pocos metros de los Grands Crus, la Denominación de Origen Controlada, instituida en 1937, ofrece un vino blanco con una fuerte personalidad y una gran reputación. Las uvas se prensan directamente después de la vendimia, luego se realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble. El vino tiene una crianza de unos 12 meses antes de ser preparado para el embotellado.
Nota de Cata
A. Goichot Puligny Montrachet Blanc 2022 ofrece un conjunto de aromas nobles muy picantes en nariz: mazapán, helecho, frutas exóticas, ámbar, flores blancas. En boca, su acidez es más bien discreta, lo que permite expresar una intensa melosidad y una persistencia impresionante. Está destinado a rendir homenaje a la alta cocina: grandes mariscos nadadores, pescado escalfado a la crema, patés de hígado de ave. También recomendamos combinarlo con los sabores de quesos maduros muy fragantes: Munster, Boulette d’Avesne, Les Bleus y Comté Vieux.
Puedes conocer más sobre su historia aquí: Histoire | Maison A.Goichot (maisongoichot.com)
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